Tchad : "Toum Baladna", le 100% local et naturel dans nos plats

Fatimé Ousman Akacha est une jeune entrepreneuse dans le domaine agro-alimentaire. Ingénieur de formation, elle a fondé le projet "Toum Baladna", une star-up qui produit et commercialise de l'ail sous différentes formes, notamment la purée d'ail, l'ail en poudre, l'huile d'ail et les gousses d'ail épluchées.

"En ce moment, on se concentre sur les deux produits, purée d'ail et l'ail en poudre, 100% naturel, de la production à la transformation", explique Fatimé Ousman Akacha qui a son atelier de transformation à N'Djamena.

Cette idée entrepreneuriale qui est son premier projet axé sur l'agro-alimentaire, elle admet l'avoir nourri depuis bien longtemps. Aujourd'hui, ses produits sont vendus progressivement dans les marchés, certaines alimentations, hôtels et même en province, notamment Am Timan et Moundou, "C'est déjà disponible !".

"J'ai fait un tour dans nos marchés et j'ai vu que l'offre en terme de gousses d'ail existait bien avant avec certains commerçants, mais l"offre en terme de purée et d'ail en poudre n'existe pas. C'est pourquoi je me suis lancé dans ce domaine. Finalement, j'ai pu faire les produits", souligne Fatimé Ousman Akacha.

Sa motivation, elle l'a doit notamment grâce au soutien de ses proches et sa famille. "C'est eux-mêmes qui m'ont aidé à réaliser ce projet. Et voilà je suis dans le monde entrepreneurial", explique-t-elle.

S'il est souvent "difficile de franchir le premier pays", Fatimé affirme qu'avec le temps, "on essaye de s'y mettre". 

Aux jeunes qui hésitent encore à se lancer dans l'entrepreneuriat, Fatimé leur donne ses impressions. "Il faut commencer à entreprendre, à ne dépendre que de Dieu, à explorer le territoire et à se connecter aux êtres humains. Je me suis lancé. Lancez-vous dans l'entrepreneuriat pour réduire le chômage en milieu rural et urbain", encourage la jeune entrepreneuse.

Quels sont les bienfaits de l'ail pour la santé ?

L'ail est doté de multiple bienfaits. Il est très riche en manganese, indispensable à notre organisme. La vitamine B6 et C qu'il contient contribuent au bon fonctionnement de notre système immunitaire.

C'est un antibiotique naturel, puissant et bon pour le coeur car il agit contre les mauvais cholestérol.

Il possède des propriétés anticancérigènes : des bons sucres pour la santé, limite le vieillissement cellulaire, soulage les rhumatismes ; prévient les crises de goutte ; diminue la tension artérielle, fluidifie le sang, dilate les artères, protège le foie, évite les ballonnements intestinaux, traite les affections de la peau et aide à la digestion. En plus de cela, il a un effet préventif sur les maladies cardio-vasculaires.